道の駅センザキッチンで新商品の試食販売会

　4月27日（土曜日）、道の駅センザキッチンで新商品の試食販売会が行われました。

　この日、試食販売されたのは市内の事業者である「株式会社63Dnet」が開発した「チキンチキンごぼうFD」「やみつき鶏皮唐揚げFD」の2商品です。「チキンチキンごぼうFD」は学校給食から山口県全域に広まったチキンチキンごぼうをフリーズドライ製法により惣菜菓子という新しい分類を開拓して商品化されました。お菓子としてもそのまま食べれますが、お湯を注いて復元させれば惣菜としても食べることができ、お土産物として、また、災害時の非常食としての活用も期待されています。

　「やみつき鶏皮唐揚げFD」は、フリーズドライ製法のもう一つの特徴である食材の味・風味を引き出す効果が非常に高く、塩分64％カットしても塩味が感じられる仕上げとなっています。

　これらの商品は今後、道の駅や駅空港売店で順次展開される予定です。

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