親子で作る「くじら料理教室」開催

１０月１９日（水曜日）、深川小学校の調理室で「くじら料理教室」が開催されました。

深川小学校家庭教育学級の親子11組23人が参加し、管理栄養士の小林孝子さんの指導のもと、クジラ肉郷土料理（クジラカツ・オーロラソース和え、カレーマリネ、南蛮煮、くじらなます、くじら汁）を調理しました。

料理のうち、南蛮煮・くじらなます・くじら汁は今年３月に文化庁の１００年フードに認定されています。

子どもたちは、油谷なでしこの皆さんや保護者の皆さんの手ほどきを受けながら、積極的に調理にチャレンジ。切ったり、揚げたり、和えたり、焼いたりして、手際よくたくさんの料理が完成していきました。

感染症対策のため試食会はありませんでしたが、完成したお弁当は参加者が持ち帰りました。

この教室は、長門大津くじら食文化を継承する会が主催で、捕鯨文化遺産とくじら食文化を守る長門市議会議員連盟が後援し、深川小学校家庭教育学級と共催で深川小学校創立１５０年記念事業として開催されました。