古代米が学校給食で提供

　10月20日（月）、古代米を使用した給食が市内の小・中学校で出されました。　市では、平成21年度から毎月1回地場産給食の日「ながと食の日（食育の日）」を制定して、地産・地消や食農教育について理解を深める取り組みを行っています。一昨年から、油谷の農家で収穫された古代米を学校給食に取り入れ、生産者と古代米給食を食べながら交流を深めています。　向陽小学校のランチルームでは、毎年古代米を提供している杉村栄治さんが古代米の歴史や特徴、栄養価について説明を行いました。この古代米は、稲の原種である野生稲の特徴を受け継いだ米のことで、玄米の色が黒や赤、緑などの有色米が多いとされ、各種ビタミンや鉄、カルシウムなどの栄養が多く含まれています。説明の後、児童から「値段は普通のお米と違うのか」や「どちらが栄養があるのか」「収穫の時期は違うのか」など質問が出されました。　古代米を味わった児童は、「食感が違って、普段食べているごはんよりおいしかった」と感想を述べました。